Maximilian Ledochowski (Hrsg.)

2010

Das Fach „Ernährungsmedizin“ ist noch jung, aber von zunehmender Bedeutung. Im vorliegenden Buch wird der Versuch unternommen, diesem Wandel Rechnung zu tragen und die „Klinische Ernährungsmedizin“ als eigenständiges Fach zu etablieren. Bisher hat die Ernährung in der Medizin vor allem bei der Versorgung von intensivmedizinischen Patienten eine große Rolle gespielt.